„Essen und sich ernähren wird immer ein Grundbedürfnis der Menschen bleiben. Unternehmen im Lebensmittelsektor werden daher immer auch einen Markt haben. Trotzdem sind Innovation, ständige Forschung und Entwicklung ausschlaggebend für den Erfolg. Denken wir wie grundlegend und wie schnell sich unser Essverhalten in den letzten Jahren verändert hat. Vor zehn Jahren war beispielsweise der Geb