{"id":9627,"date":"2025-01-17T10:00:04","date_gmt":"2025-01-17T09:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/?p=9627"},"modified":"2025-01-14T13:52:28","modified_gmt":"2025-01-14T12:52:28","slug":"uno-sguardo-al-futurum","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/de\/uno-sguardo-al-futurum\/","title":{"rendered":"Uno sguardo al Futurum"},"content":{"rendered":"

Ricerca e innovazione sono fondamentali nelle imprese per restare competitivi. Alla Loacker<\/a> un team guarda a ci\u00f2 che potrebbe accadere tra 5-10 anni per definire le strategie nel presente. Nasce cos\u00ec Futurum, il laboratorio dove si anticipano le tendenze di mercato di domani. Si cerca <\/span>cos\u00ec <\/span>di anticipare le tendenze di mercato di domani per definire le strategie nel presente. E tutto questo in forte connessione con l\u2019attenzione alla so<\/span>s<\/span>tenibilit\u00e0 e al miglioramento continuo. <\/span><\/span>Una strategia connessa fortemente con l’attenzione alla sostenibilit\u00e0 e al miglioramento continuo. Ne abbiamo parlato con\u00a0 Yvonne Profanter<\/a>, Head of Communication e Nicola Andreij Rieg,<\/a> CSR Coordinator in Loacker.<\/p>\n

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Quanto \u00e8 importante il ruolo della Ricerca per le strategie di Loacker a medio e lungo termine e come funziona?<\/h2>\n
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Yvonne Profanter<\/p><\/div>\n

„\u00c8 cruciale, la Loacker ha sempre beneficiato della capacit\u00e0 di guardare oltre, capacit\u00e0 che ha generato piccole e grandi innovazioni. Nascevano dalla voglia di perfezionare il prodotto e il ciclo produttivo, ma anche dalla voglia di rispondere a esigenze che cambiano nel tempo. Fu cos\u00ed per i nostri Quadratini, dove l\u2019intuizione di creare un wafer in forma diversa ha permesso all\u2019azienda di conquistare nuovi mercati e nuove culture, come l\u2019Asia e l\u2019America, incontrando altre abitudini di consumo, come la condivisione a tavola e lo snacking a piccole dosi (bite size). Ma in maniera diversa vale anche per l\u2019impianto di recupero calore, installato nei primi anni 80 ad Auna di Sotto, che fu antesignano di efficienza energetica e riduzione delle emissioni in un\u2019epoca in cui questi termini dovevano ancora diventare mainstream“, sottolinea Yvonne Profanter<\/strong>, Head of Communication di Loacker Spa.<\/p>\n

„<\/strong>Oggi la nostra Ricerca e Sviluppo si declina in una parte pi\u00f9 votata alle innovazioni pi\u00f9 \u201cvicine\u201d, e quelle pi\u00f9 proiettate nel futuro: il team che lavora nel nostro \u201cFuturum\u201d \u00e8 una squadra variegata di diverse professionalit\u00e0, che studiano come potranno evolvere bisogni, abitudini di consumo, prodotti e confezioni a 5-10 anni da adesso. Collaborano anche con universit\u00e0 e centri di ricerca (abbiamo anche un ufficio al NOI Techpark), per riuscire a sfruttare sinergie e sviscerare anche temi molto complessi, ad esempio: quali altre categorie potrebbe presidiare Loacker e con quale strategia di ingresso nel mercato?“<\/p>\n

Quali sono le modalit\u00e0 con cui ascoltate i consumatori e monitorate le tendenze del mercato?<\/h2>\n

„Non \u00e8 facile orientarsi in un mondo che cambia velocemente, a tutti i livelli – continua Yvonne Profanter – <\/strong>. Si tratta di capire quali dei fenomeni che vediamo fanno parte di macro-tendenze, e quali invece sono trend passeggeri. Abbiamo diversi strumenti di tracking e monitoraggio continuo: ci avvaliamo della classica ricerca di trend, elaborata da esperti del futuro e trend watchers, che monitorano le macroevoluzioni e tendenze nella nostra societ\u00e0, esplorando le esigenze delle persone anche con approcci di human centered design. Monitoriamo inoltre con istituti di ricerca come Mintel le novit\u00e0 all\u2019interno del nostro settore di riferimento, che ci permette di capire in tempo reale quando un trend, diciamo ad esempio l\u00b4attuale onnipresente \u201chigh protein\u201d, da nicchia diventa mainstream. Non da ultimo, \u201cascoltiamo il web\u201d avvalendoci di strumenti di social listening e AI che ci permettono di integrare ulteriormente il quadro.
\nOltre a questi monitoraggi regolari, facciamo ovviamente ricerche ad hoc, per capire pi\u00f9 in profondit\u00e0 cosa sta alla base delle aspettative del consumatore su particolari temi, come quello del benessere, o di particolari ingredienti, e come i nostri prodotti e le nostre innovazioni possono rispondere al meglio alle mutate esigenze“.<\/p>\n

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Come reagite ai risultati che emergono?<\/h2>\n

\"\"„Ogni ricerca o analisi va sempre interpretata e contestualizzata – continua Yvonne Profanter – e poi calata nel vissuto del marchio, per trovare una risposta credibile e autentica alle esigenze che emergono. Questo \u00e8 il lavoro quotidiano di marketing e sviluppo, ma che coinvolge nel processo d\u2019innovazione anche altre funzioni aziendali, come ingegneri, produzione e logistica.
\nData la complessit\u00e0 di questo processo, in azienda abbiamo anche un reparto di coordinamento dedicato che assicura che vengano rispettate tempistiche e costi“.<\/p>\n

Come ha influito e influisce la sostenibilit\u00e0 sulla governance?<\/h2>\n
\"\"

Nicola Andreij Rieg<\/p><\/div>\n

„La sostenibilit\u00e0 ha rafforzato la governance dell’azienda, guidata dall\u2019integrit\u00e0 e dal rispetto delle origini familiari. Le scelte fatte quotidianamente si riflettono in una gestione attenta alla bont\u00e0 dei prodotti e al rispetto delle persone, con maggiore trasparenza, apertura verso il mondo e un’ambizione sempre pi\u00f9 forte“, spiega Nicola Andreij Rieg, <\/strong>CSR Coordinator presso Loacker Spa.<\/p>\n

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In che modo innovazione e sostenibilit\u00e0 si influenzano vicendevolmente in azienda?<\/h2>\n

„Innovazione e sostenibilit\u00e0 sono strettamente legate perch\u00e9 le grandi sfide ambientali richiedono soluzioni innovative, In settori cruciali, queste sfide ci hanno spinto a adottare approcci rivoluzionari. Ad esempio, stiamo sviluppando una nuova strategia energetica per ridurre significativamente le emissioni dai nostri siti di produzione, sebbene i dettagli non siano ancora divulgabili.
\nEsempio della nostra filiera, in collaborazione con l\u2019Universit\u00e0 della Tuscia, abbiamo esplorato nuovi metodi per coltivare le nocciole in Italia. Abbiamo implementato tecniche come la concimazione fogliare e l\u2019irrigazione a goccia sotterranea riducendo cos\u00ec l\u2019uso di acqua e fertilizzanti“, conclude Rieg.<\/p>\n

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