{"id":4596,"date":"2020-11-18T15:17:56","date_gmt":"2020-11-18T14:17:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/?p=4596"},"modified":"2020-11-18T15:17:56","modified_gmt":"2020-11-18T14:17:56","slug":"innovation-durch-kooperation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/de\/innovation-durch-kooperation\/","title":{"rendered":"Innovation durch Kooperation"},"content":{"rendered":"

Durch die Zusammenarbeit von Unternehmen k\u00f6nnen spannende und erfolgreiche neue Produkte entstehen, davon sind die Brennereien Roner<\/a>, Zuegg.com<\/a> und KIKU<\/a> \u00fcberzeugt. Basis ihres neuen gemeinsamen Gins ist der S\u00fcdtiroler Apfel, ein durch und durch heimisches Produkt also. \u201eF\u00fcr uns ist es wichtig, dass die Zutaten unserer Produkte zu 100-Prozent aus S\u00fcdtirol stammen\u201c, erkl\u00e4rt Karin Roner, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin der Roner Brennereien.<\/p>\n

3 Unternehmen \u2013 ein neues Produkt: Innovation durch Kooperation<\/strong><\/h2>\n

Von N\u00e4gele und Zuegg.com bzw. deren Tochterunternehmen Drinkfabrik kommt das passende Tonic Water. Tyrol Tonic war das erste in S\u00fcdtirol hergestellte Tonic Wasser, wie Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Jakob Zuegg<\/a> erkl\u00e4rt. \u201eEs ist ein sehr vielseitiges Tonic, das sich gut kombinieren l\u00e4sst. Die Kombination mit dem KIKU Apfel Gin ist aber absolute Weltklasse\u201c, lacht er.<\/p>\n

Das dritte Unternehmen im Bunde ist KIKU, wobei KIKU eine besondere Apfelsorte ist, die urspr\u00fcnglich aus Japan stammt. \u201eDer Apfel hat einen saftigen, knackig-frischen Geschmack, weshalb er perfekt f\u00fcr den Gin geeignet ist\u201c, erkl\u00e4rt Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer J\u00fcrgen Braun.<\/p>\n

\"\"

Bei der KIKU Apple Gin Pr\u00e4sentation (v.l.): Gudrun und Karin Roner, Jakob Zuegg, Brennmeister Helmut Oberhofer und J\u00fcrgen Braun<\/p><\/div>\n

Woher kommt die Idee?<\/strong><\/h2>\n

Entstanden ist die Idee f\u00fcr den Apfel Gin bereist vor \u00fcber 2 Jahren, nicht etwa am Schreibtisch, sondern beim Zahnarzt in Kaltern: Dieser hat als Gin-Liebhaber seine beiden Kunden J\u00fcrgen Braun von KIKU und Roner-Brennmeister Helmut Oberhofer auf die Idee eines S\u00fcdtiroler Apfel Gins gebracht. Die Entwicklung hat dann zwei Jahre in Anspruch genommen. \u201eUnser Brennmeister hat sich intensiv damit besch\u00e4ftigt, das beste Rezept zu finden. Der Apfel wird nach der London-Dry-Methode destilliert, wobei Aromen und D\u00fcfte nur durch Mazeration aller Botanicals gewonnen werden k\u00f6nnen. Mazeration hei\u00dft, dass der Apfel zusammen mit mediterranen und alpinen Kr\u00e4utern in Alkohol angesetzt wird, die dann in einem Destillationsprozess zusammen mit dem Alkohol gebrannt werden. Es handelt sich dabei um ein weltweit einzigartiges Produkt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen, sein exotischer Geschmack mit der saftigen S\u00fc\u00dfe ist so noch nie dagewesen\u201c, ist Karin Roner stolz.<\/p>\n

Zu finden ist der Gin im gut sortierten Fachhandel im In- und Ausland. Ziel des KIKU Apple Gins, so Karin Roner, ist es, \u00fcber S\u00fcdtirol hinaus die Apfelliebhaber in aller Welt zu begeistern.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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