{"id":4022,"date":"2020-06-19T16:33:55","date_gmt":"2020-06-19T14:33:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/?p=4022"},"modified":"2020-06-25T17:27:55","modified_gmt":"2020-06-25T15:27:55","slug":"internazionalizzazione-dimpresa-la-ricetta-di-jakob","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/de\/internazionalizzazione-dimpresa-la-ricetta-di-jakob\/","title":{"rendered":"Internazionalizzazione d\u2019impresa, la ricetta di Jakob"},"content":{"rendered":"

Trasferirsi negli Usa per avviare una nuova impresa. Il progetto di internazionalizzazione d’impresa<\/strong>, che presto diventer\u00e0 realt\u00e0, \u00e8 di Jakob Zuegg, 32 anni dell\u2019impresa alimentare Zuegg Com<\/strong><\/a> con sede a Lana. Zuegg Com<\/a> sviluppa, produce e commercializza ingredienti per l\u2019industria alimentare e crea e produce prodotti alimentari, primi piatti e dessert, per la grande distribuzione organizzata.<\/p>\n

Jakob Zuegg, nato e cresciuto in Alto Adige, ha per\u00f2 una formazione internazionale<\/strong>. Ha frequentato una scuola superiore americana in Inghilterra e poi Regent\u2019s University a Londra. Dopo gli studi \u00e8 rientrato in Italia per entrare nell\u2019impresa di famiglia. Tra pochi mesi per\u00f2 torner\u00e0 in viaggio, direzione Usa. Si stabilir\u00e0 a Tampa, in Florida dove sta avviando un nuovo business. In quest\u2019intervista ci racconta il perch\u00e9 della scelta e la strategia seguita per approcciarsi al mercato statunitense<\/strong>, un mercato in crescita per le imprese altoatesine. Al momento \u00e8 uno dei primi cinque mercati per l‘export alotatesino<\/strong>, vale 200 milioni di euro e rappresenta il 4% del totale delle esportazioni.<\/p>\n

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La sede di Bradenton (Tampa), Florida<\/p><\/div>\n

Di che business si tratta?<\/strong><\/h2>\n

Venderemo prodotti alimentari italiani negli Usa. Partiamo con prodotti surgelati, come pizza, primi piatti di pasta e dessert come torte in mono porzioni. Non si tratta della semplice pizza ma anche prodotti come la pizza fritta, meno conosciuti, ma che potenzialmente possono essere apprezzati dai clienti. Puntiamo ad offrire delle variet\u00e0 di alta qualit\u00e0 e collaborare con aziende italiane familiari dislocate in varie regioni, che magari non hanno una struttura tale per lanciare un export negli Usa. Noi vogliamo fare da ponte perch\u00e9 vediamo in loro un grande potenziale. Al momento diverse stanno faticando molto.<\/p>\n

Come mai gli USA?<\/strong><\/h2>\n

Il mercato statunitense mi \u00e8 sempre piaciuto, \u00e8 meno frazionato di quello europeo. Si tratta di un unico mercato con un grande numero di persone, sono consumatori forti, in media spendono di pi\u00f9 per i prodotti alimentari degli italiani. C\u2019\u00e8 quindi un potenziale maggiore rispetto al mercato europeo.<\/p>\n

Quali ostacoli ci sono per un europeo che vuole operare sul mercato statunitense? <\/strong><\/h2>\n

Il mercato statunitense ha le sue difficolt\u00e0. Bisogna avere una conoscenza accurata degli aspetti legali ed economici. Ci sono poi degli ingredienti che negli Usa non sono permessi. Bisogna essere informati su queste differenze e sulle evoluzioni delle norme. Poi c\u2019\u00e8 la questione dei dazi. Se non si \u00e8 abbastanza preparati si rischia di sbagliare e dover poi pagare multe salate. Questi aspetti mi frenavano inizialmente, poi mi sono lanciato. Di certo, non si pu\u00f2 improvvisare.<\/p>\n

Come si \u00e8 mosso per avviare il nuovo business negli Usa?<\/strong><\/h2>\n

Ho cercato un partner italiano che lavorava gi\u00e0 l\u00ec. \u00c8 un produttore di gelati con sede italiana a Maranello, ma con un\u2019attivit\u00e0 ben avviata, soprattutto negli Usa. Stava cercando qualcuno con cui spingere il progetto e diversificare i prodotti, io ero alla ricerca di qualcuno con esperienza maturata sul campo assieme al quale muovermi con maggior sicurezza. In poco tempo abbiamo deciso di mettere su una nuova azienda.<\/p>\n

Siete in fase di lancio dell\u2019impresa. Come sta andando?<\/strong><\/h2>\n

Poco pi\u00f9 di un anno fa abbiamo iniziato a partecipare a eventi e fiere e abbiamo chiuso i primi contratti con i clienti. Dopo di che \u00e8 partita la produzione. All\u2019inizio andavo e venivo dall\u2019Alto Adige agli USA, poi ho visto che la nuova attivit\u00e0 stava prendendo piede, i risultati arrivavano.\u00a0 Ho capito che era pi\u00f9 opportuno dedicarmici totalmente. Ho cercato dei sostituiti che potessero seguire il mio lavoro qui e mi sono preparato a partire.<\/p>\n

In che modo la pandemia ha modificato i suoi progetti?<\/strong><\/h2>\n

Li ha solo rinviati di qualche mese. Spero di potermi stabilire in Florida a fine anno.<\/p>\n

Il lavoro sarebbe possibile a distanza? <\/strong><\/h2>\n

No, sono un venditore: il mio \u00e8 un lavoro basato sulle relazioni interpersonali. La presenza fa la differenza. Vendo non soltanto un prodotto, ma anche un\u2019esperienza, quella di gustare un prodotto europeo, italiano, di alta qualit\u00e0. Per questo devo incontrare i miei clienti di persona se voglio conquistarli, ottenere la loro fiducia e soddisfazione, sia mia che loro. Di presenza si concretizza e di risolvono eventuali problemi molto pi\u00f9 velocemente. Per forza di cose abbiamo mandato avanti l\u2019attivit\u00e0 con riunioni virtuali e telefonate, con tutti i problemi che la differenza di fuso orario comportava, ma non appena possibile mi rimetter\u00f2 su un aereo per incontrare personalmente i miei clienti.<\/p>\n

Trasferirsi dall\u2019altra parte del mondo \u00e8 una scelta importante, non solo dal lato professionale ma anche da quello privato vuol dire iniziare un\u2019altra vita. Questa nuova avventura non la spaventa?<\/strong><\/h2>\n

No, per nulla, sento la cultura statunitense familiare, avendo frequentato una scuola superiore americana. Ho anche tanti amici negli Stati Uniti. Avevo da un po\u2019 voglia di fare un\u2019esperienza professionale l\u00ec e poter fare qualcosa nel mio settore \u00e8 sicuramente stimolante. Il modo di lavorare l\u00ec mi piace molto.<\/p>\n

Cosa le piace del modo di lavorare negli Stati Uniti?<\/strong><\/h2>\n

Mi \u00e8 sempre piaciuto che come fornitore, negli Stati Uniti, visto il grande mercato, si ha a che fare con tanti buyers. \u00a0Poi apprezzo molto il fatto che non esista il \u201clei\u201d e che tutti quindi si diano del \u201ctu\u201d. Sembra un dettaglio ma non lo \u00e8. Appena mi presento a un cliente sono subito Jakob. La comunicazione \u00e8 molto pi\u00f9 diretta. Pur mantenendo rispetto e correttezza, si istaura subito fiducia. Questo abbatte subito la barriera tra fornitore e compratore, che invece \u00e8 ben presente, per esempio, quando si opera in Europa. Ho sempre trovato i buyers negli Stati Uniti molto concreti nel loro modo di lavorare e approcciarsi e molto orientati al risultato. Se a loro piace un prodotto e trovano del potenziale, ci mettono del loro per ottenere esattamente quello che vogliono e cercano assieme a te di migliorarlo. Questo per un fornitore \u00e8 molto stimolante.<\/p>\n

Quali sono le sfide della vostra attivit\u00e0? <\/strong><\/h2>\n

I clienti sono molto esigenti sia dal punto di vista del prodotto in s\u00e9, che riguardo alle schede tecniche e ai documenti da presentare. I prodotti spesso vanno rivisiti e adattati al mercato americano, che predilige sapori pi\u00f9 forti, piatti pi\u00f9 saporiti, rispetto a quelli pi\u00f9 semplici della tradizione italiana. Per esempio, degli gnocchi ripieni di pomodoro e basilico, apprezzati in Italia, negli Stati Uniti ci viene chiesto di esaltarne il sapore con un tocco in pi\u00f9 di spezie. Vogliono fare le cose un po\u2019 fuori dal comune. Se presenti una torta a cinque strati, magari te ne chiedono sei. Sta a noi spiegare alle imprese con le quali lavoriamo che \u00e8 importante adattarsi al gusto del cliente se si vuole vendere il prodotto, anche se ci si discosta dal modo tradizionale di fare le cose.\u00a0 Le aziende sono un po\u2019 scettiche all\u2019inizio, ma poi troviamo disponibilit\u00e0. Sanno che veniamo da aziende con un\u2019esperienza maturata nell\u2019export e quindi si fidano.<\/p>\n

Quali le difficolt\u00e0 dal punto di vista burocratico?<\/strong><\/h2>\n

Dal punto di vista burocratico, ci sono molti adempimenti, bisogna a volte fornire informazioni specifiche sugli alimenti. Da dove viene il latte, quando \u00e8 stato munto, le caratteristiche dell\u2019animale. Per alcune imprese non \u00e8 facile.<\/p>\n

Quale potenzialit\u00e0 offrono gli Stati Uniti per il vostro tipo di prodotto in particolare?<\/strong><\/h2>\n

Il cliente americano \u00e8 disposto a spendere di pi\u00f9 per il prodotto surgelato, se di alta qualit\u00e0. In Europa non si \u00e8 tanto disposti a spendere oltre una certa cifra per una pizza surgelata, piuttosto la si ordina o si va a cena fuori. Negli Stati Uniti \u00e8 diverso. Al cliente piace avere prodotti buoni a casa, non solo per una cena improvvisata, ma per mangiare di qualit\u00e0. Vale anche per i dessert, sempre di pi\u00f9 vengono richieste le mono porzioni anche di torte e dolci, da consumare come snack.<\/p>\n

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