{"id":2842,"date":"2019-10-09T12:27:42","date_gmt":"2019-10-09T10:27:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/?p=2842"},"modified":"2019-10-09T12:38:02","modified_gmt":"2019-10-09T10:38:02","slug":"alimentazione-clinica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.industryisin.bz.it\/de\/alimentazione-clinica\/","title":{"rendered":"Alimentazione clinica e integratori proteici innovativi"},"content":{"rendered":"

Alimentazione clinica<\/strong>, prodotti dietetici, integratori alimentari proteici innovativi per il trattamento della malnutrizione, in particolare nei pazienti oncologici durante la chemioterapia. Le applicazioni del lavoro di LB Lyopharm<\/a> sono molteplici.<\/p>\n

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Ricerca e sviluppo nel campo delle proteine\u00a0<\/strong><\/h2>\n

LB Lyopharm \u00e8 specializzata nella\u00a0ricerca e lo sviluppo di proteine e principi attivi<\/strong>\u00a0<\/strong>di grande purezza a partire da estratti di origine vegetale, siero di latte, microorganismi e cellule in coltura. L\u2019azienda, creata nel 2008, \u00e8 la divisione scientifica dell\u2019Hotel Palace di Merano. Ha base a Bolzano. In origine laboratorio di ricerca, dal 2012 commercializza i suoi prodotti nel campo dell’alimentazione clinica e non solo. Tra le tecnologie utilizzate all\u2019interno dei suoi laboratori spiccano la liofilizzazione, cromatografia in batch applicata, filtrazione a freddo con membrana ed atomizzazione.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un integratore proteico innovativo per migliorare l’alimentazione\u00a0<\/strong><\/h2>\n

L\u2019azienda ha sviluppato un integratore alimentare proteico<\/strong> liofilizzato altamente innovativo. Il prodotto \u00e8 a base di proteine di siero di latte, \u201cwhey proteins\u201d. Le proteine vengono purificate tramite delle tecniche di filtrazione brevettate. \u201cGrazie a questo processo, – spiega Gianluca Salvadori, responsabile della qualit\u00e0 LB Lyopharm – otteniamo un prodotto di grande purezza e qualit\u00e0, con un altissimo Valore Biologico. Inoltre, le nostre proteine risultano inodori e insapori.\u201d Quest\u2019ultimo aspetto, come spiegheremo pi\u00f9 avanti, \u00e8 molto importante per chi ne fa uso.<\/p>\n

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Gianluca Salvadori, Responsabile della qualit\u00e0 LB Lyopharm<\/p><\/div>\n

\u201cProlyotin\u201d \u00e8 cos\u00ec concepito per fornire una fonte di proteine di alta qualit\u00e0 e digeribilit\u00e0. Si tratta di un prodotto dall\u2019eccellente valore nutrizionale. Pu\u00f2 essere utilizzato tal quale, oppure in aggiunta ad alimenti e bevande. Viene inoltre impiegato da Lyopharm in formulazioni composite, come integratori per lo sport, alimenti dietetici e a fini medici speciali (zuppe, bevande, yogurt e dessert). Alimenti, questi, indicati per un regime alimentare di trattamento degli stati di denutrizione, riduzione muscolare, maggiore fabbisogno energetico e oncologici.<\/p>\n

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La collaborazione con l\u2019Azienda ospedaliera universitaria Sant\u2019Andrea di Roma e La Sapienza <\/strong><\/h2>\n

L\u2019integratore proteico sviluppato da LB Lyopharm \u00e8 stato testato su un panel di pazienti oncologici. I risultati ottenuti sono stati ottimi. Lo studio \u00e8 stato condotto all\u2019interno di un progetto che l\u2019azienda bolzanina ha portato avanti in collaborazione con la Professoressa Federica Mazzucca, che nel 2018 ha tra l’altro vinto il\u00a0premio Roma\u00a0<\/a>per la ricercca in campo oncologico, dell\u2019Azienda ospedaliera universitaria Sant\u2019Andrea di Roma, in partnership con l\u2019universit\u00e0 La Sapienza di Roma.<\/p>\n

Il progetto aveva come obiettivo studiare il possibile ruolo svolto dalle proteine nella prevenzione e nel trattamento della malnutrizione, in particolare durante la chemioterapia.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Un aiuto durante la chemioterapia <\/strong><\/h2>\n

I pazienti oncologici che devono sottoporsi a chemioterapia hanno spesso difficolt\u00e0 a mantenere un\u2019alimentazione corretta ed equilibrata. A causa delle loro condizioni, i sapori e l\u2019appetito sono alterati. A volte riescono a ingerire solo esigue quantit\u00e0 di cibo. Per assicurare l\u2019apporto proteico necessario a prevenire stati di malnutrizione, ai pazienti vengono somministrati integratori di vario tipo. Spesso purtroppo il loro gusto \u00e8 poco gradevole o stucchevole. Ed \u00e8 qui che entra in campo LB Lyopharm. L\u2019integratore sviluppato dall\u2019azienda \u00e8 altamente digeribile. Non solo. Ha un elevato valore nutrizionale ed essendo inodore e insapore non altera il gusto degli alimenti. \u201cPer i pazienti che affrontano cure e trattamenti debilitanti \u2013 spiega Salvadori – questo aspetto significa molto. Un integratore o un AFMS (alimento a fini medici speciali n.d.r) con un gusto sgradevole o troppo marcato pu\u00f2 contribuire a ridurre ulteriormente l\u2019appetito, gi\u00e0 compromesso dalle condizioni del malato. I nostri prodotti sono studiati per apportare i nutrienti necessari, in purezza non alterano il sapore del cibo. Contribuiscono cos\u00ec a stimolare l\u2019appetito del paziente. Le formulazioni composite presentano gusti gradevoli e vari. Il malato pu\u00f2 mangiare con maggior piacere, rafforzare l\u2019organismo debilitato e prevenire il rischio di malnutrizione\u201d.<\/p>\n

In Lyopharm lavorano venti persone tra ingegneri in biotecnologie, chimici farmaceutici, periti chimici, tecnici di laboratorio e personale amministrativo. Si dividono tra chi si occupa della ricerca e sviluppo e chi del controllo qualit\u00e0 dei prodotti finiti.<\/p>\n

Oltre che nel campo dell’alimentazione clinica, l’innovazione in campo alimentare tradizionale \u00e8 un settore in costante crescita in Alto Adige, come raccontiamo anche in questo articolo<\/a>.<\/p>\n

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